LONG VU
LONG VU

Authentic Blades

LONG VU

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LONG VU - langes, schmales & federleichtes Messer mit einer 25 cm langen & 1 mm dünnen Klinge. Bei sanftem Druck zeigt sich die Klinge sehr flexibel und passt sich dem Schneidgut perfekt an. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl lässt sich extrem scharf schleifen, sodass sie durch einen Schinken oder Braten geschmeidig gleiten kann. 
Klingenlänge: 25 cm
Klingenstärke: 1 mm
Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl
Griff aus Zedrachholz, genietet
Herkunft: Vietnam
Hinweis: mögliche Fleckenbildung auf der Klinge durch ätherische Öle die z.b. in Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer
Pflege: nach dem Gebrauch mit einem Tuch abwischen und einölen

Die Authentic Blades werden in reiner Handarbeit von kleinen Familienbetrieben in traditionellen Strukturen in Vietnam gefertigt. Die Messer sind äußerst handlich und vielfältig einsetzbar. Die dünne Klinge und der leichte Holzgriff liegen angenehm in der Hand. Jeder Griff wird per Hand geschnitzt und die Klingen ohne Stanzen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Da sie nicht, wie viele handelsübliche Messer, maschinell in einem chinesischen Großbetrieb gefertigt wurden, sind sie nicht an unseren gewohnten Qualitätsmaßstäben zu messen. Die Messer können kleine Schönheitsfehler aufweisen. Diese mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit und Einsatzstärke.