Kalt gepresstes & naturreines Olivenöl verfeinert mit dem rein ätherischen Öl aus den Zweigen des Rosmarins.
Beschreibung: kräftig, pikant, würzig mit leicht fruchtigem Aroma
Verwendung: Rote Bete Carpaccio mit Schafskäse und Rucola, Braten von Lamm
Aus der Idee eigenes Olivenöl für sich und Freund herzustellen, entstand das Olivenöl von Eliá. Die Olivenhaine befinden sich in der Region Ano Viannos, im Südosten Kretas,
an der südlichen Seite des Dikti Gebirges, umgeben von zahlreichen in traditioneller Bauweise erhaltene Bergdörfer, in einer Gegend ohne Industrie und Umweltbeeinträchtigungen auf rund 500m Seehöhe mit kargen, kalkhaltigen Böden. Aufgrund der hervorragenden Lage wird in der geschützten Ursprungsregion Viannos eine sehr besondere Qualität Olivenöl produziert.
