VAY kommt mit einer sehr schönen Klingenform daher, die sich durch ihren Schwung hervorragend wie ein Wiegemesser zum Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen eignet. Ebenso Blattgemüse, Möhren, Kürbis und Kohl lassen einfach verarbeiten. Klingenlänge: 23cm
Klingenstärke: 2 mm
Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl poliert
Griff aus Zedrachholz
Herkunft: Vietnam
Die Authentic Blades werden in reiner Handarbeit von kleinen Familienbetrieben in traditionellen Strukturen in Vietnam gefertigt. Die Messer sind äußerst handlich und vielfältig einsetzbar. Die dünne Klinge und der leichte Holzgriff liegen angenehm in der Hand. Jeder Griff wird per Hand geschnitzt und die Klingen ohne Stanzen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Da sie nicht, wie viele handelsübliche Messer, maschinell in einem chinesischen Großbetrieb gefertigt wurden, sind sie nicht an unseren gewohnten Qualitätsmaßstäben zu messen. Die Messer können kleine Schönheitsfehler aufweisen. Diese mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit und Einsatzstärke.
